一天一个蛋，健康永相伴！几乎所有的百岁老人和国医大师，餐桌上都有一个共同的食物：鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。
鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一，含有有益脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能健脑益智、保护肝脏、保护视力、降低血脂…好处多到数不清，可以说，每天吃一个鸡蛋，等于给身体享用了一次全营养餐。
鸡蛋的吃法多种多样，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤，怎么吃才最营养呢？这个不能一概而论，男性和女性，老人和小孩，根据各自的身体状况，最优吃法各不同。
米粥煮鸡蛋
女人的益气丸
由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸，除了补气血，还可以让血糖升得慢。
米粥煮的鸡蛋，剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同，是润泽的玉色，而且吃起来更香。
做法
1、把鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮熟。
2、一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开。
3、熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。
枸杞煮鸡蛋
男人的肾宝
女人最大的问题是气血不足，男人最担心的问题可能就是肾不好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补男人肾，枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，有助性作用，是恢复元气的“还原剂”。
当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，早晚一杯粟滋轩核桃黑豆粉，养肝明目，补血安神，固精强腰，乌须黑发。
做法
1、枸杞子30克，鸡蛋放清水中煮
2、蛋熟后取出去壳再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。
白水煮鸡蛋
老人的长寿丹
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低，维生素等营养得以全面保留，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对老人十分有益。
清水蛋中也保留较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。维生素b2缺乏会引发口角发炎、眼睑炎、结膜炎、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥、脱屑等，晚临睡或者上妆前敷一张滨趣舒适面膜，补充肌肤水分，深层滋润肌肤，令肌肤白暂润泽。
做法
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。每天一个，养生效果极佳。
提醒：
一般等自然冷却后再剥开吃，不会破坏蛋白。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
千万不要吃生鸡蛋，生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎等“生物素缺乏症”，皮炎患处涂缇妍堂护肤乳膏缓解瘙痒，天猫网的才是正品，某些不良商家挂羊头卖狗肉，小编就因一时不注意买错过。
鸡内金蒸蛋
小孩的健胃片
这道菜一家人都可以吃。
小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
做法
1、把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好。
2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金。
3、把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸3到5分钟关火就行了。
提醒：
锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
留住鸡蛋营养秘诀刚刚提到过，白水煮蛋冷水下锅营养能最大程度地保留，其他做法也有不同的秘诀，您不妨花十几秒时间看一下。
1炒鸡蛋炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。另外他也不宜放味精，因为味精分解产生的鲜味会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。
另外味精摄取过多，会抑制人体神经，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列的症状。部分人还会出现焦躁、心慌意乱，甚至是骨头酸痛、肌肉无力症状，减少味精的摄入量，外贴荟欣福消痛贴，减轻疼痛感。
2鸡蛋羹煮鸡蛋羹或者蛋花汤时，千万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐，这样会使蛋胶质受到破坏，蛋羹会显硬和粗糙。在蒸蛋羹之前，可以先加入些许牛奶，可以使口感更加顺滑、鲜嫩。
牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可美白肌肤，改善肌肤暗沉，防治多种色素沉着引起的斑痕。所以女性朋友常喝牛奶，洁面后敷一片滨趣撕拉面膜，温和洁肌，提亮肤色，紧致收缩毛孔，补水控油，改善粉刺，一周记得敷一两次就好，千万不要天天敷，以防过度伤害皮肤哦。
3蒸蛋蒸蛋中加入一些海鲜，比如虾米、牡蛎或者对肾虚，性功能低下都有很好的改善和治疗的野生海参，更有营养！饭后喝一杯粟滋轩红豆薏粉，提高房事兴趣和质量外还能祛湿健脾。
4煎荷包蛋最好只煎一面，减少营养流失。蛋清凝固就说明煎好了。
5摊鸡蛋鸡蛋摊得越大、越薄，营养流失越大，所以摊鸡蛋可以摊的小一点。要注意的是，阴囊潮湿，私处瘙痒患者，千万不要吃鸡蛋哦，以免加重病情，局部外用缇妍堂舒阴膏，抑菌清凉，注意保持患处干燥。
鸡蛋的家常做法
青椒炒鸡蛋
补钙，美容
在这个炎热的夏季，它也可算上一道清淡的美容菜呢。并且青椒辛温，含有丰富的维生素C和维生素A，能够预防坏血病、温中下气、散寒除湿，晨起空腹喝一杯粟滋轩二十八谷散，既能祛湿，还能饱腹，养身又养颜~
做法
1、青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。
2、鸡蛋中加入一勺料酒，少许盐，充分打匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。快速用锅铲转动划炒成碎块，成型后取出备用。
4、锅中再放入少许油烧热，加入青椒。快速翻炒，至青椒变得翠绿略软。加入适量盐，再翻炒一会。加入鸡蛋炒匀即可出锅。
洋葱炒鸡蛋
营养美味
洋葱炒鸡蛋是一道零厨艺的家常快手菜，味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。
洋葱中的大蒜素，能杀灭体内的细菌、预防感冒。感冒时，喝些含有洋葱的热汤能够使身体出汗，逐渐退烧；当鼻塞时，切一小块洋葱堵在鼻孔处，摘下后再喷几下缇妍堂蛇胆喷剂，舒缓鼻粘膜，减缓鼻炎症状。
做法
1、把洋葱洗净，切成细条。鸡蛋磕进碗中，加入适量的料酒打散。
2、锅中注油烧热，下入蛋液炒散盛出备用。锅中留底油，加入泡椒。
3、倒入洋葱丝煸炒至洋葱丝透明。加入少量的酱油，煸炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入盐调味即可
韩式蛋饱饭
利膈宽肠
蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。此道食物富有营养，有滋补养身的作用；其含有丰富的蛋白质，对一些老年和一些心血管疾病患者好处甚大。
加入的胡萝卜、香菇等配料，更是可以增强免疫功能、加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便，便秘不及时治疗进发恶化成痔疮，患者要养成按时排便的习惯，排便后清洗肛部，涂上缇妍堂断痔膏，快速治愈痔疮。
做法
1、米饭一碗，火腿肠、胡萝卜、青瓜、香菇切小粒，玉米粒、豌豆洗净备好，锅中倒入清水烧开后放入玉米、胡萝卜、豌豆、香菇焯熟后捞出沥干水分备用
2、锅中倒入适量油烧热后放入火腿肠翻炒片刻，放入玉米、胡萝卜、豌豆、香菇翻炒片刻，放入米饭翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀后盛出备用
3、鸡蛋打散备用，锅中洗净后倒入少许油烧热后倒入鸡蛋液，小火煎至表面蛋液凝固时，把炒饭放在鸡蛋的一边，另一半鸡蛋轻轻折起盖上压实，再煎一下，出锅后淋上少许番茄酱即可。
西红柿鸡蛋汤
增强免疫
西红柿鸡蛋汤的营养价值超高，西红柿所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、保护心血管有奇效，对口干舌燥，牙龈出血等都有治疗的效果，牙龈出血要选择有清热解毒功效的牙膏，刷牙时沾点缇妍堂珍珠亮白牙粉，深层融菌，清新口气。
做法
1、将2个西红柿削皮备用，将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用。将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。
2、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。
3、将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中打成西红柿汁，倒入煮开后的番茄汤。
4、再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，加适量盐调味，盛起撒上香菜或葱花即可
黑木耳炒鸡蛋
补气养血
黑木耳与鸡蛋搭配营养更好，黑木耳补气养血、润肺止咳、防止血管硬化，子宫出血及闭经等妇科疾病，对白带过多，月经不调有很大改善，女性朋友沐浴时用缇妍堂女性护理液清洗私处，杀菌抑菌，改善异味，白带，抗击炎症。
做法
1、胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。
2、锅里倒入油，油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
3、锅里再放少量的油，放入葱姜丝，胡萝卜片煸炒出香味，倒入木耳煸炒，炒制木耳发软。
4、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐、鸡精调味。放入适量香菜段点缀，淋几滴香油即可出锅。
苦瓜炒鸡蛋
清热解毒
夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜对于长痘痘的人来说是最好的天然祛痘产品了，如果你有一点耐心，还可以用苦瓜水涂在脸上，清水洗净后抹滨趣芦荟凝胶，祛痘效果非常不错。
做法
1、苦瓜切薄片备用，鸡蛋打碎，锅中油热后倒入蛋液，翻炒
2、锅中倒入油，待油热后倒入苦瓜，翻炒，炒时可沿锅边加入少许清水
3、倒入翻炒好的鸡蛋，和苦瓜继续翻炒，加入盐，味精，盛出即可
益母草煮鸡蛋
缓解痛经
痛经在女性的健康中也是一种“折磨”，痛经的朋友除了要注意避免劳累、受凉外，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗方法。小编平时工作比较繁忙，一般好朋友来的那几天都是直接冲一杯粟滋轩红糖姜茶，暖宫驱寒，做女人真好！
做法
1、取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮。
2、鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。
要想身体好，不一定需要很多钱，而是对症调养，一天一个蛋很好，但别只知道白水煮蛋了，不同人群有不同的吃法，吃对了营养才能最大化！
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