维生素B1
19世纪末，脚气病席卷亚洲，夺走了千万人民的生命。年，荷兰军医艾克曼开始研究这个在亚洲普遍流行的脚气病。艾克曼在实验中偶然发现，实验室里的鸡患上了一种类似于脚气病的病，而米糠能治好这种病。于是，艾克曼推断，米糠中的某种物质可以治愈脚气病。
年，波兰化学家冯克从米糠中分离提取出来这种特殊物质——维生素B1。艾克曼因为在治愈脚气病上的突出贡献而获得年诺贝尔生理学或医学奖。维生素B2
年，英国化学家布鲁斯发现，牛奶的上层乳清中有一种黄色物质，他想尽各种办法试图提取该物质，均以失败告终。此后几十年，许多科学家也在不同的动植物中发现了这种黄色物质，但同样无法辨明其庐山真面目。
直到年，美国科学家库恩从多公斤的牛奶中成功提取了18毫克这种物质，并和瑞士化学家卡勒于年进行了人工合成。后来人们因其分子式上有一个核糖醇，遂将其命名为核黄素，也就是维生素B2。因为在维生素领域的突出成就，卡勒和库恩先后于年和年获得诺贝尔化学奖。维生素B12
20世纪初，欧美笼罩在致死性贫血的阴霾下。年，美国科学家惠普尔、迈诺特及其助手墨菲在治疗恶性贫血的病人时发现，每日吃半磅生的或轻微煮过的牛肝，病人的贫血症状会大为减轻。这一发现大大推动对恶性贫血的研究，惠普尔、迈诺特和墨菲也因此成就共享了年的诺贝尔生理学或医学奖。
年，美国和英国的研究者几乎同时从肝脏浓缩物中分离出一种红色晶体，即维生素B12。年，英国科学家霍奇金因确定维生素B12的化学结构而获得诺贝尔化学奖。B族维生素对身体十分重要，当缺乏B族维生素时，身体就会发出“信号”。因此，当身体出现以下情况时，说明你该补充B族维生素了。01
脚气病
脚气病不同于脚气。脚气病又称维生素B1缺乏病，脚气病的人常表现为疲劳、食欲不振、易烦躁。此外，当身体缺乏维生素B1时，还可能出现头发干枯、肌肉痉挛、记忆力衰退等情况。当身体出现这些状况时，可以通过食用谷物、麦麸、黄豆、燕麦等食物，来补充维生素B1。02
口腔溃疡
维生素B2参与能量和脂肪的代谢，并且对保持黏膜健康十分重要。临床研究发现，当人体缺乏维生素B2时，容易引起口角炎、口腔溃疡、阴囊炎、眼睑炎等症状，人的免疫力也会下降。因此，反复口腔溃疡的人，建议多补充奶制品、牛肉以及深绿色蔬菜，如菠菜、小油菜等。03
贫血
维生素B12有助于在机体能量产生过程中，维持红细胞的稳定。缺乏维生素B12可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病，某些乏力、食欲不振、消瘦也与维生素B12缺乏有关。维生素B12不能由人体自身合成，需要从食物中获得。在我们饮食中，动物性食品是维生素B12的主要来源，因此要想补充维生素B12，建议多吃动物内脏、鱼类和蛋类食物。B族维生素对人体如此重要为了维持更好的身体和精神状态千万要记得及时补充同时小蝶莎诚挚推荐蝶莎诺丽金果琼浆含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12帮助我们补充身体所需营养增强身体免疫力为我们的健康保驾护航预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇