许多朋友都喜欢炒菜放大蒜
其实大蒜拿来炒，营养全无
实在太可惜，这样吃才最好！
大蒜可生吃温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。
科学研究表明，只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。
当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大蒜素就越容易释放，同时味道也更辛辣，才能更好地杀菌抑菌。
所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，炒大蒜是最不合适的做法。
生吃有讲究切开、捣碎后放置15分钟
生吃大蒜也有讲究，切开或捣碎后一定要放置15分钟，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触，充分形成大蒜素。
所以在家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。
独头蒜最好
独头蒜被称为“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，因此性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。
这些朋友不要吃
大蒜刺激性较强，眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜，以免加重病情。
适量吃蒜
蒜的功效多，但都该适量，吃多了大蒜胃疼难受，还易引发眼睑炎、结膜炎等问题，口臭难消也让人很尴尬。因此，1-2天吃一次就好，每次不宜超过3瓣。
大蒜百变吃法加红糖—止泻
因细菌导致的腹泻，让整个人都无精打采，病怏怏的，其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。
做法：大蒜50g、红糖30g、茶叶30g，将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。
吃法：搅拌均匀，水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。
加醋—抗衰助消化
米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效，配上大蒜功效翻倍并且还能抗衰老助消化。
做法：g新蒜去皮洗净放进容器中，加入ml陈酿米醋，再加上～g冰糖，密封腌制一个月即可。
吃法：每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解热散寒、预防感冒，强身健体。
泡酒—补肾活血
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿哟~
做法：买2斤大蒜，剥皮后放入玻璃瓶里，倒入大约2升白酒（黄酒），密封浸泡一周或半个月即可完成~
吃法：日常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别浪费了，偶尔喝几口，保健作用大着呢！
加蜂蜜—护肝养胃
蜂蜜和大蒜看起来不搭，实则搭配起来护肝养胃，功效极强，蜂蜜还能减轻大蒜味，吃了也不怕口臭尴尬了！
做法：将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月作用即可。
吃法：大蒜消毒杀菌，配上蜂蜜，味道不刺激，吃起来甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行，有效预防感冒！
现在知道大蒜应该怎么吃了吧！
文
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大手拉小手敬老永相传农历腊月初八是传统的腊八节，1月13日值此腊八节，上午10点，“爱心陪伴”崂山区育才学校晓彤敬老志愿团的小志愿者姜晓彤和赵千里携手来到李沧板桥坊社区空巢老人王淑华奶奶家，想通过自己的爱心陪伴，给老人带去节日的问候与关爱，并为王奶奶送上他们去超市精心挑选的牛奶、燕麦片、山鸡蛋、饼干、水果等慰问品。
一进门，王奶奶就认出了小志愿者们，亲切地拉着孩子们的手说：谢谢孩子们在学业忙的情况下还能挂念着她，并嘱咐孩子们一定要好好学习，用知识报效祖国。小志愿者们则依偎在王奶奶的身旁，关心着老人的身体健康，并把剥好的香蕉喂进奶奶的嘴里，老人吃在嘴中乐在心中。王奶奶跟孩子们讲述腊八节的风俗，孩子们津津有味的聆听着，并把学校里的趣事讲给老人听，逗得王奶奶合不拢嘴。随后两位小志愿者亲自把腊八粥喂到王奶奶的嘴里，让老人感受到关爱与温暖，在这个冬日里觉得不再孤独。
一碗腊八粥，体味着吉祥和健康的年味，一碗腊八粥，送去了小志愿者们的一份小小心意，却温暖了老人心。在使老人愉快过节的同时，陪同老人聊天解闷，提供精神慰籍和心理抚慰，增进与老年人之间的交流与沟通。
通过此次志愿活动，小志愿者们表示将继续把这种尊老、爱老、助老的实践活动延续下去，在活动中学会关爱，增强社会责任感，发扬中华民族的敬老爱老的传统美德。
通讯员：赵千里
走进康宁敬老院1月13日上午，即农历腊月初八，过了腊八盼年数，马上就要过春节了，有这么一群人带着老人的牵挂，为了弘扬孝老、敬老、爱老的中华传统文化，带着纯奶、八宝粥和香蕉、金桔等老人喜欢的食品，在“爱心陪伴”幸运草志愿服务队队长刘学文的带领下，走进了位于融城小区的康宁敬老院，陪伴老人，奉献爱心。
志愿者匡晓丽、张宁、王志嵩和史书华，走进每一个房间，问候老人“腊八节快乐”，并送给老人两包奶和八宝粥以及香蕉、金桔吃，陪伴老人聊天、拉家常，并听敬老院院长高丽女士讲述老人不同的故事，有谷大叔、隋阿姨永不褪色的爱情故事，有周阿姨一日三餐给顾大叔喂饭的故事……
同时，队长刘学文还给老人周桂芝带来了金黄灿灿的奖牌，这是由青岛市老龄办、青岛日报社颁发的年度爱心陪伴空巢老人的“十大快乐老人”。周阿姨看到奖牌后快乐得手舞足蹈，又说又唱又舞蹈，简直就是一个老小孩啊！
通过一上午的短暂陪伴，志愿者们看到老人们如此高兴、快乐，当即表示，以后就把这儿作为爱心陪伴实践活动基地，常态化、正常化开展活动，将爱老、孝老、敬老文化进一步弘扬。
通讯员：刘学文
迎新春我陪爸妈过生日1月13日中国传统的腊八节，当人们品尝着香甜的腊八粥时，在沈阳路46号大院里传来阵阵的欢声笑语。“爱心陪伴”市南巴士第四分公司张莉敬老团队、公交驾校金牌志愿团队、公交职工学校志愿团队，在这里为金色年华俱乐部的空巢老人们隆重举行“迎新春我陪爸妈过生日”文艺演出，志愿团队为16位老人庆贺生日，他们购买了双层水果蛋糕，与老人们一起品尝甜蜜味道，祝福老人们身体健康，永远快乐！同时送上新年的“福字”挂历。
伴随着一首欢快《健康是福》的开场舞青岛市泰山曳步舞团队的文艺演出拉开序幕，关键老师的配乐詩朗诵：人民万岁！将演出现场带进了高潮。金色年华俱乐部的老人们的手语表演《感恩的心》传送了他们对志愿团队的感恩和感谢之情，模特走秀、京剧《沙家浜》等演出形式多样，老人们欣赏着志愿者们为其精心准备的文艺节目，还有老人们自己编排的各类节目，个个脸上挂满笑容。志愿者们陪伴老人看节目，话家常，现场气氛热烈而温馨。年新年伊始，爱心陪伴市北联盟所属团队衷心祝福老人们在新的一年里身体健康，万事如意！志愿者们会一如既往地做好陪伴，为更多的空巢老人带去欢乐，让爱心永远传递下去。
通讯员：张莉郝玉华
腊八关爱空巢老人“喝了腊八粥，就把年来盼”。1月13日是腊八节，腊八节喝腊八粥，在我国已有一千多年的历史，喝上一碗香气扑鼻的腊八粥，有补身与祈福的意义。为了让独居老人辛大娘感受到温暖，“爱心陪伴”市南巴士二分公司“敬老爱老“志愿者团队的富新昌、郝璐、张慧、王洁，带着慰问品来到辛大娘家，与老人一起过腊八。
尽管天气寒冷，志愿者们亲自到超市选购红豆、薏米、黑米、糯米等八种原料，亲手熬制热气腾腾的八宝粥，在老人家中，志愿者郝璐把香甜美味的八宝粥送到辛大娘手中，志愿者王洁为老人献歌一曲《北京的金山上》，老人边喝着八宝粥，边听着歌，脸上露出了幸福的笑容，辛大娘拉着志愿者的手笑着说：“孩子们有心了，陪我来过腊八，喝着腊八粥，听着歌，我心里暖暖和和的。”
暖心腊八粥迎新春1月13日腊月初八是二十四节气中的“腊八节”，为弘扬和传承中华传统节日，营造浓厚的节日氛围，腊八节当天，“爱心陪伴”隧道巴士路刘艺线路志愿者团队的志愿者们，一大早赶往陪伴对象郁奶奶家。志愿者们带着提前准备好的红枣、黑豆、黄豆、红豆、燕麦、枸杞、花生、大米等腊粥的原材料，与奶奶一起熬“暖心腊八粥”同过腊八节。
快到郁奶奶家了，远远地志愿者们就看着奶奶站在寒风中着急地等候着大家，她用自己温暖的手心疼地拉着志愿者们冻得冰冷的手。欧阳立文、孙磊、张宜、潘超四位志愿者是郁奶奶家的常客，一进门大家就象回到了自己的家，潘超把昨晚就泡好的各种豆子拿出来，动手开始煮粥。欧阳立文、孙磊、张宜三个人帮着奶奶打扫家里的卫生，锅里的粥不停地翻滚着，志愿者们陪着奶奶唠嗑。
多年来，志愿者们把郁奶奶当作是自己的家人，平日里帮助奶奶干一些家务活，每逢节假日必定到郁奶奶家陪伴奶奶，今年奶奶因心脏病严重住院，志愿者们非常担心，多次看望郁奶奶，使郁奶奶深深地感受到了暖暖的温情。听说欧阳立文脚扭伤了，郁奶奶特意去药店给他买了膏药，接过郁奶奶的膏药，欧阳立文眼里含着泪。“香甜可口的腊八粥出锅了！”潘超喊大家来喝粥，一碗碗冒着热气的腊八粥带着志愿者们对郁奶奶的牵挂摆在桌子上，外面的天气虽冷，但屋子里每一个人心里都是暖暖的。一大家子人围着桌子喝粥、聊天，相谈甚欢。“孩子们今年的腊八粥最好喝，吃在嘴里，甜在心里。”郁奶奶笑着说。
“暖心腊八粥”载着志愿者们一片爱心，陪伴着郁奶奶迎接新春的到来。
通讯员：欧阳立文
陪伴的快乐像海鸥一样1月13日上午，“春雨送福暖冬敬老”活动在中黄埠老年公寓举行。
今天，“爱心陪伴”城阳区春雨爱心协会联合城阳巴士四分公司、城阳二中暖馨家庭志愿服务队等18名志愿者，带着全体志愿者的祝福，为5户空巢孤寡老人，每户送去元新年红包和大米、牛奶、麦片、八宝粥、5斤海蛎子和5斤扇贝等慰问礼品。这是春雨爱心协会长期帮扶的其中五户，年前将继续慰问走访惜福镇街道，城阳街道、上马街道的结对老人，为老人们送去新春的祝福。
陪伴的快乐像海鸥一样今天是传统节日——腊八节。“爱心陪伴”青岛巴士——我等你星辉爱心陪伴志愿者服务团队的志愿者们邢玉梅、刘清辉、匡仲野、吴世强一大早买来面粉、水果和新年的“福”字来到家住市南区齐东路的宋秀云阿姨和张洪平大爷家。一进宋阿姨家，志愿者们首先祝老人腊八节快乐，并把一个大大的福字递在老人手中，祝老人在新的一年身体健康，开心快乐每一天！“宋阿姨，我给介绍一下，这位是我们团队的新成员叫吴世强，他和匡仲野都是复员军人，共产党员。”宋阿姨高兴地拉着吴世强的手说：“我以后不但有女儿的陪伴，还有儿子的关心了，你说我老太太得多有福”大家开心地聊了一会，志愿者们便开始起身为老人大扫除，理发师刘清辉给老人理发。看到新发型，宋阿姨脸上露出孩子般的笑脸！
随后志愿者们来到张大爷家，志愿者们向老人送上新年祝福和腊八节快乐。桌上早已冲好了茶水还有洗干净的水果，而志愿者们没有顾上休息，便开始为老人理发、大扫除。不一会儿，房间窗明几净。临近中午，张大爷非要留志愿者们吃了午饭再走，志愿者们婉言谢绝，匆匆回到自己的工作岗位。
通讯员：邢玉梅
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